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甲酸钙与多种钙源的对比

随着饲料工业的发展,各种饲料配方也是百家争鸣,饲料原料的选择也是争奇斗艳,各家公司都有了自身的核心价值观。本文在此仅想说一下饲料常规中的几种不同钙源和应用注意事项,不同处与大家共同讨论。

饲料中的一般钙源分无机钙、有机钙和螯合钙。螯合钙在如今饲料配方中应用非常少,我们在此就不做过多的讲解。钙是金属元素,钙属于无机物。无机钙就是与无机物结合在一起的钙元素,有机钙就是与有机物结合在一起的钙元素;无机钙主要有石粉、轻质碳酸钙、磷酸钙等等,而有机钙主要包括甲酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等等。无机钙,它的优点,最大的优点就是它含钙量特别高,它的一个缺点就是它吸收需要胃酸的参与;有机钙它的优点,是动物对其吸收的相对好一些,因为它在溶解的过程中不需要胃酸的参与。



下面分别说一下:
石粉:分子式:CaCO
3



含钙量:35-38%质量标准:无标准;来源:天然水溶性:不溶;吸收率:低特点:需要大量胃酸来中和才能吸收利用;饲料中添加成本及应用方向:在饲料中占有非常低的成本,主要应用在成年动物饲料上,教保料上禁止使用石粉。下面阐述一下教保料使用石粉的危害:

1. 石粉(CaCO3)不溶于水,在胃内和盐酸反应(产生CO2↑)才能吸收,仔猪本来分泌胃酸不足,教保料中使用石粉造成仔猪胃酸更缺乏。

2. 石粉(CaCO3)和酸化剂(主要成分是乳酸、柠檬酸)在液态也能反应,尽管石粉价格低廉,但需要酸化剂的大量添加,所以使用石粉未必经济。



轻质碳酸钙
:分子式:CaCO
3



含钙量:40% 质量标准:HG 2940-2000来源:化工合成水溶性:不容水;吸收率:低特点:吸收必须占用胃酸;饲料中添加成本比较低,主要应用方向在胃酸不缺乏的成年动物。



磷酸氢钙
:分子式:
CaHPO4·2H2O



 含钙量:21% 质量标准:饲料级磷酸氢钙最新的国家质量标准为GB/T 22549-2008,来源:主要化工合成,水溶性:难溶于水,吸收率:高特点:PH值在7.5左右,需要胃酸参与;饲料中添加成本及应用方向:一般饲料中添加量为1-3%,成本比较高。



甲酸钙
:分子式:CHCaO
2



含钙量:31% 质量标准:企业标准(饲料级)来源:化工合成水溶性:完全溶于水;吸收率:高;特点:吸收不消耗胃酸并有小分子有机酸杀菌抗菌的功效,是幼小动物理想的补钙、抗菌又控制拉稀的有效产品;饲料中添加成本适中;主要应用在胃酸缺乏的幼小动物、怀孕母猪后期和泌乳期。



乳酸钙
:分子式:
C6H10CaO6·5H2O



含钙量:13% 质量标准:NY/T 931-2005(饲料)来源:化工合成;水溶性:易溶于水;吸收率:高特点:有乳酸发酵的特有味道;饲料中添加成本比较高,主要应用方向在高档教槽料中配合酸化剂使用。



柠檬酸钙
:分子式:
Ca3(C6H5O7)2·4H2O



含钙量:21% 质量标准:GB 17203-1998(食品)来源:化工合成水溶性:微溶于水;吸收率:较高;特点:气味清新口感好;饲料中添加成本较高,应用方向:在教保料中与小分子有机酸化剂配伍较好。



葡萄糖酸钙
:分子式:
C12H22CaO14·H2O



含钙量:9% 质量标准:GB 15571-2010(食品);来源:化工合成;水溶性:易溶于水;吸收率:较高特点:口感好;饲料中添加成本及应用方向:在饲料中不宜添加,可以做成补钙口服液供缺钙动物饮用。


这是当今饲料配方中常见的几种钙源对比情况,平时饲料中有机钙应用建议与选择是:

1. 有机钙(甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙)吸收率高于碳酸钙,可以适当调低日粮钙水平,日粮总钙0.65-0.75%比较适宜。

2. 在有机钙甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙中,甲酸钙钙含量最高,而价格最低,适合教保料使用,添加量11千克/吨,不影响适口性。

3. 使用有机钙可以适当降低酸化剂的用量,并不会引起成本大幅提高。

以上几点仅供大家参考,有不足之处请大家多提宝贵意见。



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